Quelle est la meilleure table de cuisson électrique ?

Le choix le plus populaire pour une table de cuisson électrique, est celui à induction. Néanmoins, les tables de cuisson vitrocéramique possèdent aussi des avantages. Vous vous demandez sûrement quelle est la différence entre ces deux possibilités ? Pas de panique, le guide d’achat de Bosch vous aide à faire votre choix !

D’autres facteurs sont aussi à prendre en compte avant l'achat : les dimensions de la table de cuisson et la possibilité la combiner avec une hotte. L'efficacité énergétique ou la connexion Wi-Fi avec l'appli Home Connect peuvent également être des facteurs décisifs.

Découvrez, à l’aide de votre guide d’achat, les 6 critères les plus importants pour l’achat de votre prochaine table de cuisson électrique !

1. Le choix crucial : induction ou vitrocéramique ?

Les modèles des tables de cuisson à induction et vitrocéramiques sont visuellement presque identiques. Ils possèdent une surface de cuisson en verre noir. La différence se situe sous la surface et dans leurs performances. Une table de cuisson en vitrocéramique chauffe plus rapidement qu'une table classique. Si vous souhaitez chauffer vos casseroles encore plus rapidement, optez pour de l’induction. Notez qu’il vous faudra des casseroles et de poêles spéciales adaptées à cette dernière technologie.

Les tables de cuisson à induction vous offrent des zones de cuisson flexibles. En effet, votre plaque s'allume automatiquement lorsqu'une vous y poser votre casserole et s'éteint à lorsque vous la retirez. L’avantage de cette flexibilité est que vous pouvez déplacer facilement les casseroles sur la surface, sans avoir à allumer une zone manuellement. De plus, la table à induction s'adapte automatiquement à la taille de votre casserole.

Qu’est-ce qu’une table à induction ?

L'induction réchauffe et se refroidit très rapidement. Les champs magnétiques sous la surface ne chauffent que lorsque les casseroles sont en contact avec celle-ci. Pour cuisiner, vous aurez besoin de casseroles et de poêles spéciales à fond magnétique, adaptées à l'induction. Une table à induction est plus facile à nettoyer, car les résidus alimentaires ne brûlent pas au contact de la surface. De plus, elle consomme moins d'énergie qu'une table vitrocéramique.

Conseil pour les professionnels : faites le test avec un aimant : si celui-ci adhère au fond de la casserole, cela veut dire qu’elle est adaptée à la cuisson à induction.

Qu’est-ce qu’une table vitrocéramique ?

Une table de cuisson vitrocéramique se compose d'une surface de cuisson en verre lisse divisée en plusieurs zones de cuisson fixes. La chaleur est générée par le rayonnement infrarouge. Contrairement à l'induction, la surface ne s'éteint pas automatiquement après utilisation. Celle-ci reste encore chaude pendant un certain temps. L’avantage est que vous pouvez utiliser n’importe quel type de casseroles et de poêles.

Table de cuisson Bosch noire de 30 cm avec règle bleue en dessous pour illustrer la taille.
Table de cuisson Bosch noire de 60 cm avec règle bleue en dessous pour illustrer la taille.
Table de cuisson Bosch noire de 70 cm avec règle bleue en dessous pour illustrer la taille.
Table de cuisson Bosch noire de 80 cm avec règle bleue en dessous pour illustrer la taille.
Table de cuisson Bosch noire de 90 cm avec règle bleue en dessous pour illustrer la taille.

2. Les dimensions de la table de cuisson électrique

Les tables de cuisson à induction et vitrocéramique sont disponibles en différentes dimensions, de 30 à 90 cm. La largeur de la plaque de cuisson dépend de l'espace disponible dans votre cuisine et de vos habitudes. Optez pour une table de cuisson plus large si vous aimez cuisiner confortablement avec plusieurs casseroles et poêles à la fois.

Astuce pour les professionnels : si vous souhaitez remplacer votre table de cuisson par une table plus large, assurez-vous d’avoir une hotte aussi large que celle-ci.

Nos tables de cuisson sont disponibles dans les largeurs suivantes :

Une table de cuisson Bosch dotée d’un écran de commande tactile haut de gamme.
Une table de cuisson Bosch dotée d’un écran de commande tactile confortable.
La table de cuisson Bosch dotée d’un écran de commande tactile standard.

3. Les commandes de la table de cuisson électrique

Les commandes des tables de cuisson sont toutes tactiles chez Bosch, ce qui permet un entretien et nettoyage plus facile. Selon le modèle, les options vont de simples boutons tactiles à un écran plus avancé avec des couleurs :

• Le bandeau DirectSelect Premium est doté d'éléments lumineux qui disparaissent lorsque la table est éteinte.

• La commande DirectSelect est caractérisée par des indications imprimées directement sur la surface du verre.

• La commande TouchSelect offre un fonctionnement de base et vous permet de sélectionner le niveau de puissance à l'aide des symboles + et -.

La plupart des clients préfèrent pour les commandes tactiles en raison de sa facilité d'utilisation pendant la cuisson et le nettoyage après utilisation.

4. Zones de cuisson fixes ou flexibles

Vous aimez concocter vos repas dans différentes casseroles et poêles ? Dans ce cas, optez pour une table de cuisson avec des zones de cuisson flexibles ! Les tables à induction seront le meilleur choix, car elles offrent la plus grande flexibilité pour déplacer et faire glisser des casseroles de différentes tailles.

Les tables de cuisson FlexInduction vous offre une flexibilité maximale. La surface détecte automatiquement vos casseroles. Vous n’avez plus qu’à gérer la puissance.

Les tables de cuisson CombiZone vous permettent de combiner deux zones de cuisson (ou plus) en une grande zone en appuyant sur un bouton.

Une casserole et une poêle chaude sur une table à induction qui aspire la vapeur.
La hotte aspirante intégrée à la table de cuisson est performante et esthétique.

5. Une hotte intégrée dans votre table de cuisson

Faites rentrer l’innovation dans votre cuisine avec la table de cuisson et une hotte intégrée. La hotte se trouve dans la table de cuisson et aspire la vapeur et les odeurs lors de la cuisson. Ceci permet de dégager de l'espace dans la cuisine et de donner un look moderne à votre cuisine.

Astuce pour les professionnels : la table de cuisson avec une hotte intégrée est la solution idéale pour un îlot de cuisine ! Ceci évite que la hotte ne domine l'espace dans la cuisine

Icône en forme d'étoile rouge sur le bandeau de commande d'une table de cuisson.
Une main tient un smartphone affichant l’application Home Connect devant une table à manger.
Un symbole Wi-Fi superposé à la photo d'une table de cuisson et d'une hotte dans une cuisine moderne, indiquant que les deux appareils sont connectés.
Une table de cuisson avec du lait qui bout et une carafe de lait à côté.
Une table de cuisson avec une poêle dans laquelle cuit un steak.

6. Qu'en est-il d'une table de cuisson intelligente et des autres innovations ?

Bon nombre de nos tables de cuisson sont dotées de fonctions innovantes et intelligentes grâce auxquelles il devient plus agréable de faire frire, revenir et cuire les aliments.

Table de cuisson intelligente : Connectés par Wi-Fi à l'application Home Connect, nos modèles intelligents bénéficient d'une série de nouvelles fonctionnalités intelligentes. Envoyez le temps de cuisson et les réglages de température d'une recette directement de l'appli à votre table de cuisson. Une fois que vous avez travaillé vos recettes à la perfection, enregistrez les réglages dans vos favoris et votre nourriture sera toujours préparée comme vous l'aimez.

Découvrez nos tables de cuisson connectées

Connexion table de cuisson/hotte : En fonction des vos appareils, vous pouvez contrôler votre hotte directement via votre table de cuisson ou simplement les synchroniser à l'aide de Smart Hood Automatic. Ainsi, la ventilation se mettra en marche dès que vous allumez votre table de cuisson et s'adaptera à la quantité de vapeur. Grâce au capteur PerfectAir, la hotte ajuste automatiquement la vitesse de ventilation en fonction de la quantité de vapeur et d'odeurs produite sur la table de cuisson.

Explorez les options avec Smart Hood Automatic
Trouver des hottes avec PerfectAir

Fini les aliments brûlés : Une fois que vous avez sélectionné une des 11 plages de température (en °C), le capteur PerfectFry Plus surveille et maintient la chaleur pendant la cuisson et l'ajuste même automatiquement si nécessaire.

Voir les tables de cuisson avec PerfectFry Plus

Besoin d’aide pour choisir une table de cuisson électrique ? Guide d'achat Interactif.

Vous êtes prêt(e) à choisir une nouvelle table de cuisson à induction ou vitrocéramique ? Notre Guide d'achat Interactif vous facilite la tâche. Après avoir répondu à quelques questions concernant votre cuisine et vos goûts personnels, nous vous dirons quel modèle remplit tous vos critères.

Guide d'achat Interactif pour tables de cuisson

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