Conseils pour gaspiller moins de nourriture

La nourriture. Une des plus grandes merveilles sur terre et, soyons honnêtes, tout le monde en raffole. Cependant, le thème de l'alimentation s'accompagne aussi d’un côté sombre : le gaspillage alimentaire. Environ un tiers des aliments destinés à la consommation humaine (±1,3 milliard de tonnes) est gaspillé chaque année. Cela représente près de 100 kg par consommateur européen et assez pour nourrir 200 millions de personnes affamées*. Mais comme la nourriture est une nécessité quotidienne, sa production ne peut pas être cessée du jour au lendemain, ce qui nous oblige tous à réduire notre propre gaspillage. Mission impossible ? Pas du tout ! Nous avons rassemblé ci-dessous quelques conseils pratiques pour réduire vos déchets alimentaires à la maison !

Les dates de péremption des aliments ne servent qu'à déterminer à quel moment les aliments doivent être consommés, et non comme une règle constante. Notre premier conseil pour réduire le gaspillage alimentaire est une méthode beaucoup plus fiable permettant de vérifier la fraîcheur de vos aliments : le test œil-nez. Lorsque les aliments se détériorent, ils auront un aspect et une odeur différents du temps où ils étaient frais.

Si vous n’avez pas terminé votre repas, vous n’êtes pas obligé de le jeter. Cela vous donnera un peu de temps pour vous évader de la cuisine ! Grâce aux conditions de stockage idéales du compartiment 0°C de votre réfrigérateur-congélateur Bosch, vous contribuez activement à la réduction du gaspillage alimentaire.

Trop cuisiné ou acheté un produit qui expire bientôt ? Mettez-le dans votre congélateur ! La plupart des aliments, crus ou cuits, peuvent être congelés sans problème et vous permettent de réduire votre gaspillage alimentaire à la maison. Et pour gaspiller encore moins, congelez vos aliments en portions, cela vous permet de ne décongeler que ce dont vous avez besoin. Étiquetez et datez toujours vos portions pour avoir une vue d'ensemble de ce que vous avez dans votre congélateur.

Conserver la viande et le poisson est délicat, car ils sont souvent accompagnés de jus et peuvent altérer les autres aliments dans votre réfrigérateur. Voici donc notre prochain conseil pour réduire le gaspillage alimentaire : La viande et le poisson se conservent mieux sur la tablette inférieure du réfrigérateur. Si vous avez un réfrigérateur-congélateur avec des tiroirs séparés pour le poisson et la viande - donc un modèle de notre gamme Bosch VitaFresh - ils doivent être rangés dans ces tiroirs pour empêcher le transfert d’odeurs et de goût sur d’autres produits.